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Jiro e l'arte del sushi

( Jiro Dreams of Sushi )

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Jiro e l'arte del sushi

Jiro e l'arte del sushi

( Jiro Dreams of Sushi )

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Un documentario di David Gelb racconta, in un ritratto biografico e professionale, Jiro Ono, il più celebre “sukiyabashi” , cuoco di sushi, di Tokyo: ottantacinque anni, da cinquanta proprietario ... Leggi tutto di un locale leggendario, tempio per gli amanti della cucina giapponese e consacrato dalla terza stella Michelin.
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Uscita

Nazione U.S.A.

Durata

Anno 2011

Genere Documentario

Distribuzione Feltrinelli Real Cinema

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La recensione


recensione Jiro e l'arte del sushi

Il documentario di David Gelb racconta, in un ritratto biografico e professionale, Jiro Ono, il più celebre “sukiyabashi” - cuoco di sushi - di Tokyo: ottantacinque anni, da cinquanta proprietario di un locale leggendario, tempio per gli amanti della cucina giapponese e consacrato dalla terza stella Michelin. «Trovo nella musica di Philip Glass una specie di metafora della cucina di Jiro...

Crew


5 Curiosità


Curiosità#1 Per la colonna sonora non originale il regista ha scelto, oltre a brani di Glass, alcune composizioni di Max Richter.

5 Citazioni


Citazione#1 Dovete letteralmente innamorarvi del vostro lavoro.
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